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農村流水席上一旦出現這兩道菜,賓客就知道這是最后一餐了

云南之窗 2019-10-29 15:32:09 來源: 閱讀:1

在農村,不管啥大小事,都是流水席,流水的賓客,鐵打的菜肴,不過在當廚師上的菜里面有這兩道菜,賓客都知道吃完這餐該散伙回家了。

讓我們一起來看看是什么菜這么有代表性

農村流水席上一旦出現這兩道菜,賓客就知道這是最后一餐了

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當當當,就是這兩道菜了,第一道是花生米加卷偵,就是用雞蛋皮裹拌好的肉末,蒸熟,家家戶戶不管什么酒席,都會上這道菜。卷針除了酒席以外,就要到過年才會做,過年會做上幾條,家里來親戚朋友了,在蒸點卷針,臘肉,切好擺盤上桌。

當當當,第二道菜就是酸菜扣肉,五花肉先用大料擼好,切片,一個碗擺八片,放上酸菜,正好以后,在扣到盤子里,端上桌,肥而不膩,酸辣可口,除了辦酒席會做以外,過年家家戶戶也會做上幾盤,親戚朋友來過年,端上桌供大家享用。


(正文已結束)

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